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走进OLD TOWM旧街场,观摩一颗咖啡豆的一生

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中国奢侈品新闻网
2021-03-23 11:54:36

旧街场白咖啡因为香浓而备受欢迎,每天清晨捧着这样一杯咖啡时,你是否想过:

一颗咖啡豆经历了怎样的一生,才在此时此刻与你相遇,化作呼吸间的无限香醇、唇舌间的悠长回味?

走进马来西亚,走进OLDTOWM旧街场,让我带你看看咖啡豆“豆”生的起承转合。

起:等待,精挑慢选

热带高山是咖啡的最佳种植区域,属于热带雨林气候的马来西亚正适合种植咖啡。一杯完美的旧街场白咖啡,是罗布斯塔、阿拉比卡、科比里卡三种咖啡豆的精妙和鸣,而一颗咖啡树从播种、移株开到开花结果,至少需要等待3-5年。

无论是高山还是低地,旧街场都在那里守候,呵护每一株咖啡树直至收获的季节,并将挑选采摘后的咖啡果进行日晒、水洗等预处理。这一切,都在旧街场咖啡烘焙大师的精挑慢选下完成,所有的咖啡豆中,唯有优者才能胜出,继续华丽蜕变的“豆”生之旅。

承:烘焙,精准每一秒每一度

从咖啡果到咖啡豆的进化,随着烘焙时令人愉悦的爆裂声开始,更有旧街场咖啡烘焙大师和机械检测师协力见证。每一台烘焙机器都需全面检测不容错漏,每一次烘焙都需以纯熟技艺释放咖啡豆的精华。

旧街场白咖啡始终坚持精准到每一秒每一度的恒温烘焙,只为了能让绿色黄色金褐色完美释放,让咖啡豆的苦与酸通通过滤,留下无限的醇厚芬芳。对细节的精准把控,足以感受到那份匠心,万里挑一的那一杯旧街场白咖啡即将诞生。

转:回味,不容出错的香浓

经过采摘、预处理、烘焙、研磨等过程加工而成的白咖啡,对旧街场来说仍是半成品。二十年保持纯正马来西亚白咖啡风味,离不开咖啡品鉴师在旧街场品尝过的千万杯,口感上的细致差异都逃不过他挑剔的味蕾,只为选出最香醇、最完美的那杯。

旧街场白咖啡始终将客户需求放在第一位,为此咖啡研发大师数十年如一日坚守岗位,去寻求白咖啡更多的可能性。每一次的突破与创新,每一次的调配与尝试,皆为满足你的味蕾,榛果,浓醇,无糖,一颗颗咖啡豆的“豆”生在这里转变,每一颗都有自己独特的味道。

合:协调,成就精品

完美“豆”生,匠心协力铸造。所有工序在旧街场工序协调师的严密监控下有序完成,“豆”生圆满,咖啡优质出品,你尽可信任他,信任旧街场。

多方合作下,处于最佳状态的旧街场白咖啡终于可以包装上架,送入你的手中,并经过你最后的萃取与80℃的热水相遇,绽放此生最绚烂、最馥郁的时刻。且让它在你的鼻息间停歇再久一点,在你的唇齿间回味再多一点。然后你便能发现——

白咖啡的匠心妙艺——咖啡豆的奇妙一生,尽在旧街场。

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